La Cantina Nasce nel 2004, è immersa in un territorio dove i vigneti, carichi della loro magnificenza, maturano uve di straordinaria qualità disegnando un paesaggio fortemente connotato raggiungendo nel territorio nazionale un posto d'elite ( Vini dell'Etna D.O.C. ). I preziosi minerali e le sostanze nutritive presenti in questi terreni conferiscono ai vini un sapore e un aroma davvero caratteristica. E' qui che l'azienda Valenti trae ispirazione per offrire ai suoi clienti i migliori vini della tradizione etnea. L'esperienza della famiglia e la sua perseverante volontà hanno dato vita ad una realtà aziendale prestigiosa, sensibile ed attenta alle richieste di un consumatore sempre più esigente. Giovanni Valenti ed il figlio Alessandro, trasformano la produzione del vino in una vera e propria filosofia di vita da portare in tavola.
I vini della Cantina Valenti
Convincono per la loro eleganza e il carattere deciso. Il successo della Cantina è stato determinato dalla tipicità locale di questi vini e dell’alta qualità osservata in produzione, in cui la tradizione artigiana si fonde con moderne e innovative tecniche di vinificazione. Particolare cura viene dedicata all’adozione di tecniche di lavorazione naturali e rispettose della pianta. Il sostegno offerto ai viticoltori attraverso un’attenta attività di consulenza, ma anche il controllo e il contenimento della produzione, garantiscono l’ottenimento di vini di primissima qualità.
Eleganti e particolari le etichette dei diversi vini, che rievocano luoghi e situazioni del territorio come ad esempio: "Malavoglia" romanzo che narra la storia di una famiglia di pescatori che vive e lavora ad Aci Trezza, un piccolo paese siciliano nei pressi di Catania. "Puritani" i puritani e i cavalieri, più noto con il titolo breve I puritani, l'ultima opera scritta da Vincenzo Bellini dall'aprile del 1834 al gennaio del 1835. "Poesia" Ed è subito sera è una poesia di Salvatore Quasimodo ed è certamente la più breve e famosa dell'autore. "Norma" opera sinfonica in due atti di Vincenzo Bellini destinata a diventare la più popolare tra le dieci composte. "Enrico IV" Enrico IV di Borbone, detto il Grande fu il primo monarca del ramo Borbone della dinastia dei Capetingi a diventare re di Francia, noto al suo regno, poiché dimostrò sempre grande attenzione per il benessere dei suoi sudditi.